Sabores de Boipeba
Na Santa Clara, jantar é parte da experiência. Um restaurante intimista, desses que as pessoas descobrem na ilha e fazem questão de indicar depois. "Comida muito saborosa, cardápio bem elaborado, destacando ingredientes locais, mas com criatividade." Talvez essa seja uma das formas mais bonitas de resumir o que acontece aqui.
Café da Manhã
Servido das 08h às 10h — Incluso na diária
Tapioca Recheada
Favorito dos HóspedesTapioca artesanal com queijo coalho, coco fresco ou banana com canela
Frutas da Estação
Seleção do dia com manga, mamão, abacaxi e frutas regionais colhidas na ilha
Pão Caseiro & Bolos
Pães e bolos feitos diariamente no nosso forno, com geleias artesanais de frutas locais
Ovos & Crepioca
Ovos mexidos cremosos, omelete ou crepioca com ervas frescas do jardim
Sucos Naturais
RefrescanteManga, maracujá, acerola, cajá e combinações especiais do barman
Entradas
Para começar a noite com leveza
Ceviche de Peixe Branco
FrescoPeixe fresco marinado em limão, cebola roxa, coentro e pimenta de cheiro com toque de azeite
Casquinha de Siri Baiana
Carne de siri refogada lentamente com dendê e leite de coco, gratinada com farinha panko
Pratos Principais
Jantar servido de Terça a Domingo, das 18h30 às 21h00
Moqueca de Peixe e Camarão
EspecialidadeCozida lentamente no leite de coco artesanal, dendê e coentro fresco. Acompanha arroz branco e pirão
Lagosta Grelhada
PremiumLagosta fresca grelhada com manteiga de ervas e limão siciliano, acompanhada de risoto de limão
Risoto de Frutos do Mar
Arroz arbóreo cremoso com camarão, lula e polvo, finalizado com azeite trufado e queijo parmesão
Filé ao Molho de Cupuaçu
Filé mignon selado com molho agridoce de cupuaçu, purê rústico de mandioquinha e legumes tostados
Sobremesas
O toque final e doce da noite
Cocada Quente Cremosa
ImperdívelCocada de forno feita na hora, servida com uma bola de sorvete de tapioca refrescante
Mousse de Maracujá da Ilha
Mousse aerada de maracujá fresco colhido localmente, finalizada com calda de frutas vermelhas